[헤어 웰니스①] 펌을 미루고 커트를 권하다, 남경진의 1년 헤어플랜

[KtN 박준식기자]펌을 하러 왔다가 커트만 받고 돌아가는 고객도 있다. 머리카락의 길이와 형태를 조정하는 것만으로 원하는 스타일을 살릴 수 있다면 굳이 펌을 할 필요가 없다는 판단에서다. 서울 송파구 잠실동에서 모티아(motia) 헤어&헤드스파를 운영하는 남경진 원장은 고객이 원하는 머리 모양과 현재 모발 상태를 함께 살핀다. 새로운 스타일을 만드는 일만큼 기존의 머릿결을 건강하게 유지하는 데 관심을 기울여 온 남 원장의 미용 철학이 담긴 선택이다.

남 원장은 고객에게 1년 단위의 헤어 관리 계획을 제안한다. 커트와 펌, 염색을 각각의 시술로 구분하기보다 모발 상태와 스타일 유지 기간을 고려해 관리 시기를 조정하는 방식이다. 두 차례 받을 시술을 한 차례로 줄일 수 있다면 불필요한 시술을 미루고, 머리카락이 자라는 동안에도 형태가 유지되도록 커트 방법을 달리한다. 고객이 미용실을 찾는 횟수보다 한 번의 시술이 얼마나 오래 적합한 상태로 유지되는지를 중요하게 여긴다.

펌과 염색은 헤어스타일을 바꾸는 대표적인 시술이지만, 화학적 처리와 열을 반복적으로 사용하는 과정에서 모발이 손상될 수 있다. 이미 건조하거나 손상된 머리카락은 시술이 거듭될수록 원하는 형태로 손질하기 어려워질 가능성도 있다. 남 원장이 고객의 이전 시술 이력과 현재 모발 상태를 살피는 이유다.

원하는 스타일을 완성하는 방법이 반드시 한 가지인 것도 아니다. 펌으로 볼륨과 형태를 바꿀 수 있지만, 커트 라인을 조정하거나 모발의 무게를 덜어내는 것만으로도 비슷한 변화를 만들 수 있다. 남 원장은 고객이 펌을 원하더라도 커트로 충분히 스타일을 살릴 수 있다면 다른 방법을 권한다고 했다. 모발 상태에 부담을 더하지 않으면서 원하는 헤어스타일에 가까워질 수 있기 때문이다.

커트에서는 머리카락이 자란 뒤의 형태를 고려한다. 시간이 지나면서 모발의 길이와 무게가 달라지고, 처음 정리했던 윤곽도 변한다. 자른 직후에는 단정했던 머리가 몇 주 뒤 손질하기 어려워진다면 고객은 다시 미용실을 찾아야 한다. 남 원장은 다음 방문 때까지 스타일을 유지할 수 있도록 길이와 무게, 머리끝의 형태를 조정하는 데 신경을 쓴다고 설명했다.

단발머리는 길이와 층의 변화에 따라 전체적인 형태가 달라진다. 목선에 닿는 머리끝을 어느 지점에서 정리하는지, 옆머리와 뒷머리의 무게를 어떻게 나누는지에 따라 볼륨과 윤곽에도 차이가 생긴다. 모발이 자라면서 무게가 아래로 내려오는 점까지 고려하면 커트 직후의 모양뿐 아니라 이후의 유지 기간도 함께 살펴야 한다.

고객이 평소 머리를 손질하는 방식도 커트와 시술 계획에 영향을 준다. 드라이로 매일 형태를 잡는 고객과 머리를 감고 말리는 정도로 관리하는 고객에게 똑같은 스타일이 적합할 수는 없다. 머리카락의 굵기와 숱, 손상 정도, 원하는 길이까지 고려하면 같은 디자인을 선택하더라도 필요한 시술과 관리 방법은 달라진다.

남 원장이 제안하는 연간 헤어플랜은 고객의 모발 상태를 살피면서 시술 시기를 조정하는 데 초점을 맞춘다. 펌이 필요한 시점에는 원하는 형태와 모발의 손상 정도를 함께 고려하고, 커트만으로 스타일을 유지할 수 있다면 시술 간격을 늘린다. 염색이나 펌을 진행할 때도 모발 상태에 맞는 관리 방법을 함께 생각한다.

미용실에서 고객의 요구를 충족하는 일과 모발 건강을 고려하는 판단이 언제나 일치하는 것은 아니다. 당장 원하는 스타일을 만들기 위해 새로운 시술을 추가할 수도 있지만, 모발 상태에 따라 잠시 시술을 미루는 편이 적합할 때도 있다. 남 원장은 고객의 요구를 그대로 시술에 옮기기보다 현재의 모발 상태에서 가능한 방법을 찾아 설명하는 일을 중요하게 여긴다.

프랜차이즈 미용실에서 수석디자이너와 실장으로 근무하며 쌓은 경험은 커트와 고객관리에 관한 생각을 다듬는 바탕이 됐다. 다양한 고객의 펌과 염색, 커트를 담당하는 한편 후배 미용인에게 커트 기술을 교육하면서 시술의 원리와 모발의 형태 변화를 꾸준히 살폈다. 일본 존앤섹션(Zone and Section) 관련 연수 등 전문 교육을 이어온 것도 커트 기술을 세밀하게 다듬기 위해서였다.

고객의 머리를 직접 손질하는 업무에서 매장 운영과 직원 교육까지 맡게 되면서 시술 이후의 관리에도 관심을 넓혔다. 원하는 머리 모양을 만드는 능력뿐 아니라 고객의 시술 이력을 이해하고, 다음 방문에서 어떤 관리가 필요한지 판단하는 능력도 중요했다. 미용실을 직접 운영하게 된 뒤에는 오랫동안 같은 고객의 모발 상태를 살필 수 있는 관리 방식을 선택했다.

모티아는 남경진 원장과 실장이 고객 상담과 시술, 매장 운영을 분담하는 소규모 헤어숍이다. 예약과 고객 응대를 나눠 맡아 남 원장이 시술과 상담에 집중할 수 있도록 운영하고 있다. 고객의 이전 시술과 모발 상태를 살피고 다음 관리 방향을 정하는 일도 남 원장이 중요하게 여기는 업무다.

미용실 운영에서는 고객의 재방문 주기와 시술 구성이 매출에 직접적인 영향을 미친다. 펌이나 염색을 자주 진행하면 시술 매출이 발생하는 횟수가 늘어나지만, 고객에게 필요한 시술을 줄이는 방식은 다른 판단을 요구한다. 남 원장은 방문 횟수를 늘리기 위해 커트 주기를 짧게 잡기보다 고객이 오래 유지할 수 있는 스타일을 만드는 편을 택했다고 설명했다.

고객이 펌을 예약했더라도 커트만으로 원하는 형태를 만들 수 있다면 시술을 미룰 수 있도록 안내한다. 다음 방문까지 시간이 길어지더라도 고객의 모발 상태에 적합한 방법을 권하는 것이 장기적인 관계에 도움이 된다는 생각이다. 한 번의 방문에서 발생하는 시술 매출보다 지속해서 머리를 맡기는 고객과의 신뢰를 중요하게 여기는 운영 방식이다.

남 원장은 미용실의 규모를 빠르게 키우는 것보다 기존 고객을 꾸준히 관리하는 데 관심을 두고 있다. 오랫동안 방문한 고객의 모발 상태와 시술 이력을 살피고, 새로운 스타일을 원할 때도 이전 관리 과정을 고려해 방법을 정하는 식이다. 고객의 요구와 모발 상태를 함께 판단할 수 있는 관계를 이어가겠다는 뜻이다.

모티아에는 커트와 펌, 염색을 진행하는 공간 외에 두피와 모발을 관리하는 헤드스파 시설도 마련돼 있다. 고객의 헤어스타일을 손질하는 과정에서 모발의 건조함이나 손상 상태를 살피고, 필요한 관리 방법을 제안하는 남 원장의 운영 방식과 연결되는 시설이다.

매장 이름인 '모티아'에는 남 원장이 중요하게 생각하는 조화의 의미도 담겨 있다. 음악의 '모티브(motive)'에서 착안한 이름으로, 작은 음악적 요소들이 어우러져 하나의 곡을 완성하듯 헤어스타일도 여러 요소가 조화를 이뤄야 한다는 생각에서 출발했다.

헤어스타일을 구성하는 요소는 커트와 색상, 모발의 질감에만 머무르지 않는다. 고객이 평소 머리를 손질하는 방법과 스타일을 유지할 수 있는 기간까지 고려해야 한다. 같은 길이의 머리라도 모발의 상태에 따라 펌이 필요할 수도 있고, 커트만으로 충분한 변화를 만들 수도 있다. 남 원장은 고객마다 다른 조건을 살펴 적합한 시술을 선택하는 데 무게를 둔다.

모발 건강에 대한 관심은 오랫동안 고객을 상대하며 느낀 변화와도 관련이 있다. 머리를 손질할 때마다 펌이나 염색을 반복하기보다 손상 상태를 살피고 관리 주기를 조정해야 한다는 생각이 커졌다는 것이다. 고객의 두피와 모발 상태를 고려한 관리 방식은 건강한 생활을 추구하는 웰니스에 관한 학문적 관심으로도 이어졌다.

남 원장이 건국대학교 산업대학원에서 연구한 분야 역시 웰니스 인식과 헤어제품 소비성향, 두피·모발관리 행동의 관계다. 고객이 건강을 얼마나 중요하게 생각하는지, 그러한 인식이 제품 선택과 관리 행동에 어떻게 연결되는지를 살펴본 연구다. 미용 현장에서 고객의 모발 건강을 고민해 온 경험과 맞닿아 있는 분야다.

연간 헤어플랜을 운영하면서 남 원장이 강조하는 부분은 고객에게 필요하지 않은 시술을 권하지 않는다는 원칙이다. 머리카락이 자란 뒤에도 형태를 유지하도록 커트하고, 펌이나 염색은 모발 상태에 따라 시기를 조정한다. 손상된 머릿결을 관리하면서 고객이 원하는 스타일을 찾는 일도 같은 과정에서 이뤄진다.

남 원장은 오랫동안 믿고 머리를 맡길 수 있는 미용실을 만들고 싶다는 뜻을 밝혔다. 고객이 원하는 스타일을 완성하는 일과 건강한 모발 상태를 유지하도록 돕는 일을 함께 이어가겠다는 생각이다. 매장을 찾아오는 고객에게 정성을 다하고, 시술을 결정할 때에도 고객의 머릿결을 먼저 살피겠다고 했다.

"여기를 믿고 맡겨주시는 분들이 계속 다닐 수 있는 곳을 만들고 싶어서."

남 원장이 매장 운영에 관한 생각을 설명하며 꺼낸 말이다. 펌을 계획하고 방문한 고객에게 커트를 권하는 선택도 같은 맥락이다. 모발 상태에 맞춰 시술 주기를 조정하고, 머리카락이 자라는 동안의 형태까지 고려해 커트하는 것이 남 원장이 지향하는 관리 방식이다.

송파구 모티아에서 남 원장은 고객별 시술 이력과 모발 상태를 살피며 1년 단위의 헤어플랜을 제안하고 있다. 커트만으로 스타일을 유지할 수 있는 고객에게는 펌을 미루도록 권하고, 필요한 시술은 적절한 시기에 진행하는 방식이다. 고객이 미용실을 떠난 뒤에도 오래 손질하기 좋은 머리를 만드는 일에 남 원장의 커트와 상담이 맞춰져 있다.