[KtN 신명준기자] 2025년, 커피는 더 이상 특정 상황에만 한정된 음료가 아니다. 오픈서베이의 '음료 트렌드 리포트 2025'에 따르면, 전체 응답자의 74.4%가 최근 한 달간 커피를 마신 것으로 나타났으며, 이는 모든 음료 중 가장 높은 음용률이다. 과거 '출근 전 한 잔', '오전 회의용'이라는 기능적 역할에 머물렀던 커피는 이제 하루 대부분의 시간과 식생활 전반에 걸쳐 일상적으로 소비되고 있다.

커피는 생수를 대체하는 음료로 확장되고 있으며, 단순한 취향 변화가 아니라 소비자의 신체 리듬, 식사 방식, 심리적 안정 구조 전반에 걸친 ‘기능적 지각’ 변화의 결과다.

카페인 보충에서 기분 전환까지, 커피의 기능이 확장된다